[...] "Donc, Satie est né à Honfleur, Honfleur est un petit port où les capitaines descendent de leur bateau et racontent des histoires. Les enfants écoutent. Leur esprit se forme au contact des gaudrioles et du merveilleux. Car il existe un esprit de Honfleur célèbre par Alphonse Allais et Satie mais spécial à chaque Honfleurois.

Le pâtissier, le pharmacien, l'organiste ont un langage, cette façon pour le mystificateur d'avoir l'air plus bête que le mystifié.

La mer donne une grande poésie. Déjà cette poésie se trouve dans certaines farces d'Alphonse Allais. Elle les sauve  de la vulgarité, laissant le lecteur déçu.

Seulement avec Alphonse Allais nous sommes loin de compte. Sa valeur est de ne pas savoir jusqu'où il nous emporte. Mais, hélas! il ne développe pas son talent. Il traîne d'une table de café à l'autre. Ce qui nous reste après sa mort est peu de chose. Une porte de bar, entr'ouverte sur la mer."

Jean COCTEAU, La Jeunesse et le Scandale.

Conférence donnée le 27 février 1925. Texte publié dans Le Livre Blanc et Autres Textes chez Le Livre de Poche.